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萍乡有哪些中国之最?
2022-06-20

“中国最美田园”——萍乡的早餐之旅早餐是连接人与人最亲密的纽带。

今天,我们带着全新的心情,来到江西的另一座江南名城——萍乡。

萍乡是一座有1700多年历史的文化古城,有“吴楚咽喉”之称,境内著名景点“武功山”,曾经获得“中国美丽田园”称号。萍乡的饮食文化是伴随着这一片土地上的民众和流播的风俗逐渐形成的,其特点大致可概括为:辣、香、多、杂。而萍乡的早餐文化则以大米为原料制作的米面、觅古及米糕为主要代表。

今天,让我们一起来领略一下,

萍乡的早餐世界,

相信会有不小的收获~

萍乡米面

在萍乡,早餐的选择非常多,但大部分人还是比较衷情于粉、面的。今天,小范首先为大家介绍的,正是萍乡早餐的代表——米面。

有人说,萍乡人的一天,是从一碗米面开始的,这足以说明米面在萍乡早餐中占据的地位了。米面是萍乡最传统的早餐之一,而它的做法也相对简单:将大米磨成浆,锅烫成薄片,刀切成丝,入汤煮熟,再佐以配料与汤料,一碗美味的米面就算制作完成了。

米面的面条色白如玉、爽滑韧筋,汤鲜、香辣可口,深受当地人的喜爱。可以说,米面已经是这座城市的早餐标志了,来到这里的游客,假如不尝一尝米面的味道,恐怕会遗憾终身的~

上栗大肉面

萍乡人早餐爱吃粉面,除了米面,上栗的大肉面同样也在当地享誉盛名。

上栗大肉面是由大肉为主要材料的面食,面条白嫩、肉质酥烂醇香,汤鲜味浓、肥而不腻。

初到萍乡的游客,路过街角小巷,不知名处飘来大肉面的香味,都会忍不住驻足。也许是因为飘出的味道太过浓郁,以致于他们常常寻找不到那香味的来源。

每天清晨,每当大肉面的面香从小铺里飘溢出来,总会唤醒沉睡的人们。

钻出了被窝,爽快地坐下来,吃上一碗热腾腾的大肉面,那满足感应该只有经历了才能体会吧!

萍乡炒粉

在江西的这段日子,小范有一个很深的感触:江西人真的很爱吃炒粉啊啊啊!几乎每个城市都有一份属于自己特色的炒粉呢!而我们今天所说的萍乡,自然也不例外啦~

在萍乡的许多街头,经营炒粉的小贩数不胜数,也许正是因为它经济实惠又美味,萍乡炒粉也成为了许多人早餐的选择之一。

萍乡炒粉的做法不算复杂:首先用开水把萍乡特制的米粉泡软,去水凉干。接着把瘦肉丝爆炒后再把绿豆芽小白菜放入其中一起炒软,再把米粉入锅翻炒至着色均匀。最后放入盐、味精、葱一起翻炒几次,一碗香喷喷的萍乡炒粉算是完成了~

提起家乡的早餐味道,萍乡炒粉便是许多萍乡人位居榜首的心头好,它是身在异乡的萍乡人心中最具思乡的一道美食了~

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